Un contrat fraises et sorbets bio pour ce printemps 2019!

Jérémy Corbeau est producteur de petits fruits rouges bio, fraises, framboises, groseilles, mûres, cassis, de plein champ, mais aussi pêches depuis 2011 en Dordogne à Buisson-de Cadouin.

Tous les fruits sont cueillis à maturité pour garantir un maximum de saveur. Il nous propose dans ce contrat des barquettes de fraises de 250g mais aussi , car il est passionné de glaces, des sorbets de sa fabrication à partir de sa production de fruits. Ceux-ci sont transformés en purée de fruits, il y ajoute un sirop de sucre « maison  » (sucre blond et sucre intégral), le tout est passé dans la turbine à glace. Les fruits ne sont pas cuits ni chauffés. Les sorbets sont présentés en pots de 160ml (équivalents 2 boules) et 530ml (format familial). Pour la récupération des sorbets, bien sûr ne pas oublier glacière ou sac isotherme.

La totalité de la production et fabrication est labellisée bio par Ecocert France. Les équipements sont adaptés à la transformation et au respect de la chaîne du froid.

Un site à consulter pour d’autres renseignements et photos

https://coeurdefruits.wixsite.com/coeur de fruits

Prises des Contrats les 25 avril et 2 mai

Bonjour à tous

Un sondage pour l’établissement éventuel d’un contrat FRAISES (peut-être + petits fruits rouges ) et SORBETS ARTISANAUX ) de fin août  (dernière semaine donc jeudi 30 ) à fin septembre toutes les semaines ou tous les 15 jours en fonction des commandes.

Jérémy CORBEAU est le producteur de ces fruits certifiés en agriculture biologique ( fraises ,label  » fraises du Périgord »), son exploitation est située dans le petit village de Bourron entre Bergerac et Périgueux.

Il propose:

– Barquettes de fraises  250gr  à  3,50€

-Sorbets pot individuel 130 ml (équivalent à 2 boules) à 2,50€

-Sorbets pot familial 530 ml  à 6 €

Les parfums des sorbets en pots sont: fraise, fruits rouges, mirabelle, pêche/fleur de sureau

La ferme de production étant assez éloignée de Blanquefort, Jérémy Corbeau ne pourra se déplacer que pour une commande au minimum  de 30 kg de fraises ou d’environ 400€  pour un  ensemble de fraises et sorbets.   C’est pourquoi il nous faut déjà évaluer si nous pouvons obtenir le nombre de commandes nécessaires  pour remplir  ces critères.

Merci de répondre rapidement, si vous êtes intéressés par ce contrat, pour quels produits et quantités par livraison, approximativement (ce n’est pas un engagement encore) mail: amaplanete.fraises@gmail.com

                                            Pour avoir plus de renseignements sur les principes de culture de Jérémy et son engagement pour des produits de grande qualité, nous vous recommandons de consulter son site: https://coeurdefruits.wixsite.com/coeurdefruits

Les coordinateurs contrat fraises