Huîtres issues du milieu naturel, nées et élevées en mer (non triploïde)
L’établissement est situé sur le port des Jacquets, commune de Lège-Cap Ferret.
Cagette 1 dz N° 2
Cagette 1 dz N° 3
Cagette 1 dz N° 4
Contrats toutes les 3 semaines, de septembre à mai.
Produits proposés :
Contrats ponctuels de mai à novembre
Produits proposés :
Contrats ponctuels de mai à novembre
88 chèvres laitières, 19 chevrettes qui produiront au printemps et 4 boucs.
Nous élevons nos chevrettes sous les mères, produisons tous nos fourrages foin de prairie et de luzerne et des mélanges en semis direct.
Seules les céréales sont achetées, sans OGM.
Les chèvres pâturent de mars à novembre selon le climat.
Nous transformons tout le lait sur place en fromages au lait cru et yaourts et nous commercialisons tout en circuit court, en Amap, à la ferme, 2 marchés : samedi Léognan et dimanche Libourne, magasins de producteurs et restaurants locaux.
Actuellement, nous venons de passer en mono traite (1 traite par jour) avec 50 litres par jour contre 250 en pleine saison et arrêterons complètement de traire début décembre.
Produits proposés :- yaourts- bûche cendrée- faisselle – fromage blanc- palet- pyramide- paniers fromages variés- crottin au piment d’espelette- crottin poivre 5 baies- crottin poivron échalote- crottin frais nature
Contrats toutes les 2 semaines, de mars à septembre, sauf août.
Berger-éleveur d’un troupeau de 350 brebis basco-béarnaises à Blanquefort.Berger-transhumant, mais aussi fromager, il produit et transforme sur place.
Il produit de la tomme de brebis, des petits fromages, des caillés et des yaourts à la « Fromagerie de Majolan », domaine situé dans le Parc de Majolan.
Produits proposés : – caillé- fromage frais à l’ail et aux fines herbe- fromageo – fromage râpé de brebis – greuil- mixte caillé/yaourt- parts de fromage de brebis yaourts
Contrats : 1 tous les mois
Élevage biologique de bovins à la Forteresse de Blanquefort
Race élevée : Blonde d’Aquitaine
Cheptel d’environ 130 bêtes (mères allaitantes + veaux).
Boeuf : colis de 5 kg et 10 kg (standard et grillades)
Veau : colis de 5 kg et 8 kg (blanquette et saucisses)
Contrats ponctuels environ tous les 2/3 mois
Ils approvisionnent des Amap, des marchés dont ceux d’Eysines, Pessac, Les Chartrons, Léognan.
Asperges blanches et asperges vertes. Sachets de 1 kg
Contrats toutes les 2 semaines, de mars à juin
Cheptel de 500 brebis sur un total de 100 hectares. Leur production ovine est de type extensif et naturel puisqu’ils n’utilisent pas d’engrais dans les prairies.
Ils produisent leurs céréales et leur fourrage, puis les utilisent pour leurs brebis.
Néanmoins, ils n’ont pas le label « bio ».
La vente s’effectue en caissettes polystyrène couvertes. Caissettes de 7 à 9 kg (1/2 agneau) – Caissettes de 3,5 à 4,5 kg (1/4 agneau)
La viande est enveloppée mais pas emballée.
Contrats ponctuels.
CONTRAT tous les deux mois
Josie Riffaud est installée en production florale depuis 1984. Au départ, elle composait des bouquets de fleurs séchées. Puis en 2015 elle est passée aux plantes médicinales.
La ferme est menée en agroécologie paysanne : production, cueillette sauvage et transformation de plantes médicinales à Romagne, dans l’Entre Deux Mers, à 60 kms de Blanquefort. Elle est certifiée A.B.
Après une formation d’herboriste, Sandrine Loquet travaille avec Josie depuis 2 ans, en stage dans un premier temps, puis comme salariée. Le projet étant qu’elle reprenne l’activité au départ à la retraite de Josie.
Dans la composition des produits, entrent l’huile de tournesol, et la cire d’abeille. Ils ne sont pas issus de la Ferme aux Fleurs mais proviennent d’exploitations partenaires, labellisées bio, locales pour l’huile, et d’Ardèche pour la cire d’abeille.
Les produits sont essentiellement des hydrolats issus de la distillation en alambic, des macérats huileux et des baumes. Prochainement, elles pourront également proposer des macérats de bourgeons (gemmothérapie).
Il s’agit d’un contrat ponctuel, avec vraisemblablement 4 livraisons dans l’année, réparties entre la fin de l’hiver, mi-mai, l’automne et début décembre.