NOUVEAU CONTRAT PAIN

Le nouveau contrat de Janvier à juin 2021  est sur AMAP J  

https://contrats2.amapj.fr/p/blanquefort#!/mes_contrats

Attention, il faut souscrire à la fois le contrat quinzaine 1 et le contrat quinzaine 2, ils sont indissociables.

Les pains commandés pour chaque contrat ne peuvent pas changer d’une date à l’autre ce seront toujours les mêmes pour toute la durée du contrat.

En ce qui concerne le petit épeautre, le nombre de ces pains à chaque livraison est limité. Donc seules les personnes ayant eu confirmation par mail ou oralement pourront commander du petit épeautre. Me contacter rapidement, c’est un pain très demandé. Mail ou écrire dgiralda@orange.fr

Si vous avez des questions n’hésitez pas.

Les coordinatrices du contrat pain.

Livraison pain septembre

Lors de votre prise de contrat clément hésitait pour prendre ses vacances entre 2 dates en septembre.

La livraison du pain se fera le 5 septembre et la livraison du 19 est annulée.

A très bientôt.

Contrat pain

Ca y est Clément a signé les statuts de sa nouvelle entreprise

Il s’agit de la GAEC de Chabinel.

Nous faisons donc, comme convenu lors de la prise de contrat , le recouvrement de la deuxième partie de votre commande.

Vous pouvez régler en 1 ou 2 chèques à l’ordre de GAEC de Chabinel.

Pour récupérer votre pain jeudi venez donc avec votre chéquier.

 Vos coordinatrices :

Marylène BUISSON   buisson.dmnjc@cegetel.net;

Dominique GIRALDA alaingiralda@wanadoo.fr

Sarah RAYMOND  sarah.andrea@me.com,

Daniele sanz  daniele.sanz@sfr.fr

Nouveau contrat pain

Le nouveau contrat pain est arrivé.

Clément est au maximum de ses capacités pour le petit épeautre , il ne peux pas prendre de nouvelles commandes par rapport à celles du contrat précédent:

donc seuls ceux qui en ont commandé lors  du précédent contrat peuvent le faire et les quantités ne doivent pas augmenter .

Nous verrons dans un deuxième temps après bilan des commandes si nous pouvons le proposer à d’ autres personnes; une liste d’attente sera faite. Vous pourrez commander en fonction des désistements.

Par contre vous pouvez bien évidement commander toutes les quantités que vous souhaitez de toutes les autres sortes de pain.

Pour ceux qui partent en vacances en juillet il est possible d’ôter une ou deux des livraisons du mois de juillet

Prise de contrat  le jeudi 14 JUIN et le jeudi 28 JUIN

contrat pain Juillet decembre 2018

NOUVEAU CONTRAT PAIN

C ‘est le moment de renouveler ou de découvrir le contrat pain de Clément

Enfourner

Prise de contrat le 1er juin et le 15 juin

Clément est au maximum de ses capacités pour le petit épeautre , il ne peux pas prendre de nouvelles commandes par rapport à celles du contrat précédent:

donc seuls ceux qui en ont commandé lors  du précédent contrat peuvent le faire et les quantités ne doivent pas augmenter .

Nous verrons dans un deuxième temps après bilan des commandes si nous pouvons le proposer à d’ autres personnes

Par contre vous pouvez bien évidement commander toutes les quantités que vous souhaitez de toutes les autres sortes de pain.

Pour ceux qui partent en vacances en juillet il est possible d’ôter une ou deux des livraisons du mois de juillet

contrat pain Juillet decembre 2017

 

Vos coordinatrices pain : Maryline BUISSON – Dominique GIRALDA – Danielle SANZ

 

 

Renouvellement du contrat pain

Pour ceux qui n’ont pas pu renouveler le contrat pain le 17 décembre

C’est encore possible en l’envoyant par courrier à

Madame Dominique GIRALDA

2 rue de monteil 33290 Blanquefort

Toute l’équipe du contrat pain vous souhaite de joyeuses fêtes.

contrat pain Janvier Juin 2016

Renouvellement du contrat pain

 

Le renouvellement du contrat pain se fera à partir du jeudi 10 décembre aux heures et lieux habituels.

contrat pain Janvier Juin 2016

Façonner

Visite chez Clément Fleurenceau, notre paysan boulanger

Clément Fleurenceau habite et fabrique son pain dans un charmant petit village de la vallée de crempse : Beleymas en Dordogne.

Clément a quitté la pépinière d’entreprise, il est maintenant à son compte.

Il loue ses terres à Ste Foy la Grande où il cultive lui-même ses céréales bio. La difficulté actuelle est de trouver des terres proches de son domicile.

Depuis un an, il habite dans la maison de l’ancien boulanger du village où il a entrepris de remettre en route le four à bois qui date du début du 20ème siècle.

La maison vue de derrière Sur la droite se trouve la cheminée de son four à bois

La maison vue de derrière
Sur la droite se trouve la cheminée de son four à bois

 

Il fabrique lui même sa farine, il se rend donc dans un moulin pour moudre ses céréales. Cependant il va falloir que d’ici la fin de l’année il trouve une meule car le moulin ne va bientôt plus accepter de louer leur meule.

Nous avons pu visiter son fournil et sa boutique. En effet il vend aussi son pain au village le samedi.

La boutique

La boutique

la boutique

la boutique

le fournil

le fournil

Clement (15)

Il nous a expliqué comment il fait son pain : il le commence la veille en faisant son levain, le lendemain il pétrit, façonne et cuit.

Son four à bois est en briques. Il commence par y faire le feu pendant environ 2 heures , il le laisse poser 45 minutes puis y met son pain. Il cuit tout son pain dans son four en une seule fois.

Clément nous montre le foyer

Clément nous montre le foyer

L'intérieur du four

L’intérieur du four

Clément a plein de projets, à côté de sa maison se trouve un ancien séchoir à tabac où il entrepose pour l’instant son bois.

Le séchoir à tabac

Le séchoir à tabac

Il envisage d’y créer des cellules pour y stocker son grain qui doit être ventilé pour refroidir lentement et se conserver correctement.

Il contient pour l’instant d’anciens trieurs à céréales que Clément a chinés et qu’il n’exclue pas d’utiliser.

Trieur à céréales

Un des trieurs  à céréales

Ecouter Clément raconter son métier, ses projets était un pur bonheur. Il est tellement passionné que ça explique pourquoi son pain est si bon…

Nous avons reçu un accueil très chaleureux et avons passé une très agréable après midi.

C’est sûr que nous reviendrons l’an prochain pour voir comment ont avancé ses projets.

Dominique et Dany.

La galerie de photo que nous a faite Clément

Renouvellement du contrat pain

8-EnfournerLes jeudi 5 et 19 Juin vous pourrez souscrire le nouveau contrat pain

Ce contrat couvrira la période de Juillet à décembre.

Au mois de juillet vous pourrez ôter une ou deux livraisons (au cas ou vous seriez en vacances), et une seule livraison est prévue fin aout.

Merci de venir avec vos contrats imprimés.

contrat pain Juillet – Décembre trimestre

vos coordinatrices: Maryline Buisson, Dominique Giralda, sylvie Guiraud

Renouvellement du contrat pain

8-Enfourner

Nous prendrons les nouveaux contrats pain le 12 et le 26 février (attention c’est pendant les vacances scolaires)

Première livraison le 12 Mars

contrat pain Mars- Juin trimestre

Contrat pain du 4ème trimestre

Jeudi ce sera la dernière livraison de l’actuel contrat

vous pourrez à cette occasion souscrire pour le prochain .

Clément a quitté la couveuse, et cuit son pain dans un nouveau four à bois.

Il n’y a plus de possibilité de farine car les récoltes ayant été mauvaise, il la garde pour faire son pain.

Comme lors du dernier contrat vous pouvez sur 2 livraisons consécutives changer votre commande.

contrat pain 4ème trimestret

 

 

DU NOUVEAU POUR LE CONTRAT PAIN

Afin de répondre au mieux aux attentes des Amapiens le contrat pain évolue.

 

Plusieurs sortes de pains sont proposées : Tous ces pains seront proposés uniquement façonnés (sauf le petit épeautre qui sera uniquement moulé)

Campagne – méteil  en 800 et 500g (respectivement à 3,6€ et 2,3€)

pain intégral – petit épeautre  en 500g (respectivement 2,3 € et 4 €)

noix – raisins en 400g à 3€

graines de tournesol – olives. en 400g à 2,7€

Toujours la farine en 1kg à 2€.

Possibilité de diversifier les pains commandés sur le mois : quinzaine 1 : 1 type de commande, quinzaine 2 : 1 autre type de commande.

Aménagement pour les congés d’été : Nous arrivons en période de vacances possibilité comme l’an passé de retirer 1 ou 2 dates de livraison sur le mois de Juillet.

contrat pain 3ème trimestre

 Vos coordinatrices :

Marylène BUISSON   buisson.dmnjc@cegetel.net ; Dominique GIRALDA alaingiralda@wanadoo.fr; Sylvie GUIRAUD   guiraud.deco@free.fr

Contrat pain 2ème trimestre

N’oubliez pas de venir chercher jeudi 27 mars votre dernière livraison de pain du contrat.

Vous pourrez souscrire un contrat pour le second trimestre le 27 mars et le 3 avril.

Première livraison le 10 avril

contrat pain 2ème trimestre

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Les coordinatrices pain.

Contrat pain premier trimestre 2014

N’oubliez de venir chercher jeudi 19 Décembre votre dernière livraison de pain.

Vous pourrez en profiter pour renouveler votre contrat

Dates de prises de contrat 19 décembre  et 9 Janvier, première livraison le 16 janvier.

Le contrat pain

Vos coordinatrices : Marylène BUISSON   buisson.dmnjc@cegetel.net ; Dominique GIRALDA alaingiralda@wanadoo.fr; Sylvie GUIRAUD   guiraud.deco@free.fr

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CONTRAT PAIN

Jeudi 10 Octobre aura lieu la première livraison du contrat

Il sera encore possible pour les étourdis de renouveler le contrat

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renouvellement du contrat pain

La dernière livraison du contrat de pain en cours aura lieu le jeudi 26 septembre.

Vous trouverez ci dessous le lien vers le  fichier joint le nouveau contrat pain allant de octobre à décembre 2013.

contrat pain 4eme trimestre

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La prise de contrat aura lieu les jeudis 12, 19 et 26 septembre aux heures et lieux de livraisons habituels.

Pour pouvoir souscrire le contrat, n’oubliez pas de renouveler ou de prendre votre adhésion pour l’année 2013.

A très bientôt.

Les coordinatrices.

Contrat pain 3ème trimestre

Le renouvellement du contrat pain aura lieu les jeudi 20 et 27 Juin aux heures et lieu habituel

exceptionnellement pour ce contrat :

– les livraisons du mois de juillet sont facultatives

– il n’y aura qu’une livraison au mois d’aout

Merci de penser à imprimer votre contrat

contrat 3ème trimestre

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Contrat pain – Livraison de régularisation

Le jeudi 18 Avril

N’oubliez pas de venir chercher le pain au heures habituelles

livraison de régularisation pour remplacer celle du 28 Mars

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les coordinatrices pain

contrat pain 2ème trimestre

La dernière livraison du contrat de pain aura lieu le jeudi 28 Mars.

Vous trouverez ci dessous le lien vers le  fichier joint le nouveau contrat pain allant de avril 2013 à juin 2013.

contrat 2ème trimestre

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La prise de contrat aura lieu les jeudis 14, 21 et 28 mars aux heures et lieux de livraisons habituels.

Pour pouvoir souscrire le contrat, n’oubliez pas de renouveler ou de prendre votre adhésion pour l’année 2013.

A très bientôt.

Les coordinatrices.

Pain

Vous avez peut être goûté au pain de Clément Fleurenceau, paysan-boulanger.

Nous avons le plaisir de vous annoncer que ce contrat démarre le 17 janvier et pour l’instant pour 3 mois.

 Livraisons 17 Janvier, 31 janvier, 14 février28 février, 14 mars et 28 mars 2013

La prise de contrat se fera le 3 et le 10 Janvier.

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Les coordinatrices

Marylène BUISSON   buisson.dmnjc@cegetel.net,

Sylvie CESARD  sylvie.cesard@gmail.com,  

Dominique  GIRALDA  alaingiralda@wanadoo.fr,

Sylvie GUIRAUD   guiraud.deco@free.fr.

 

Le contrat pain