Le nouveau contrat de Juillet  à décembre  2021  est sur AMAP J  

https://contrats2.amapj.fr/p/blanquefort#!/mes_contrats

Attention, il faut souscrire à la fois le contrat quinzaine 1 et le contrat quinzaine 2, ils sont indissociables.

Les pains commandés pour chaque contrat ne peuvent pas changer d’une date à l’autre ce seront toujours les mêmes pour toute la durée du contrat.

En ce qui concerne le petit épeautre, le nombre de ces pains à chaque livraison est limité. Donc seules les personnes ayant eu confirmation par mail ou oralement pourront commander du petit épeautre. Me contacter rapidement, c’est un pain très demandé. Mail ou écrire dgiralda@orange.fr

Quelques précisions sur ce contrat

Si vous avez des questions n’hésitez pas.

Les coordinatrices du contrat pain.

Ca y est Clément a signé les statuts de sa nouvelle entreprise

Il s’agit de la GAEC de Chabinel.

Nous faisons donc, comme convenu lors de la prise de contrat , le recouvrement de la deuxième partie de votre commande.

Vous pouvez régler en 1 ou 2 chèques à l’ordre de GAEC de Chabinel.

Pour récupérer votre pain jeudi venez donc avec votre chéquier.

 Vos coordinatrices :

Marylène BUISSON   buisson.dmnjc@cegetel.net;

Dominique GIRALDA alaingiralda@wanadoo.fr; 

Sarah RAYMOND  sarah.andrea@me.com,

Daniele sanz  daniele.sanz@sfr.fr

Le nouveau contrat pain est arrivé.

Clément est au maximum de ses capacités pour le petit épeautre , il ne peux pas prendre de nouvelles commandes par rapport à celles du contrat précédent:

donc seuls ceux qui en ont commandé lors  du précédent contrat peuvent le faire et les quantités ne doivent pas augmenter .

Nous verrons dans un deuxième temps après bilan des commandes si nous pouvons le proposer à d’ autres personnes; une liste d’attente sera faite. Vous pourrez commander en fonction des désistements.

Par contre vous pouvez bien évidement commander toutes les quantités que vous souhaitez de toutes les autres sortes de pain.

Pour ceux qui partent en vacances en juillet il est possible d’ôter une ou deux des livraisons du mois de juillet

Prise de contrat  le jeudi 14 JUIN et le jeudi 28 JUIN

contrat pain Juillet decembre 2018

C ‘est le moment de renouveler ou de découvrir le contrat pain de Clément

Prise de contrat le 1er juin et le 15 juin

Clément est au maximum de ses capacités pour le petit épeautre , il ne peux pas prendre de nouvelles commandes par rapport à celles du contrat précédent:

donc seuls ceux qui en ont commandé lors  du précédent contrat peuvent le faire et les quantités ne doivent pas augmenter .

Nous verrons dans un deuxième temps après bilan des commandes si nous pouvons le proposer à d’ autres personnes

Par contre vous pouvez bien évidement commander toutes les quantités que vous souhaitez de toutes les autres sortes de pain.

Pour ceux qui partent en vacances en juillet il est possible d’ôter une ou deux des livraisons du mois de juillet

contrat pain Juillet decembre 2017

Vos coordinatrices pain : Maryline BUISSON – Dominique GIRALDA – Danielle SANZ

Pour ceux qui n’ont pas pu renouveler le contrat pain le 17 décembre

C’est encore possible en l’envoyant par courrier à

Madame Dominique GIRALDA

2 rue de monteil 33290 Blanquefort

Toute l’équipe du contrat pain vous souhaite de joyeuses fêtes.

contrat pain Janvier Juin 2016

Le renouvellement du contrat pain se fera à partir du jeudi 10 décembre aux heures et lieux habituels.

contrat pain Janvier Juin 2016

Clément Fleurenceau habite et fabrique son pain dans un charmant petit village de la vallée de crempse : Beleymas en Dordogne.

Clément a quitté la pépinière d’entreprise, il est maintenant à son compte.

Il loue ses terres à Ste Foy la Grande où il cultive lui-même ses céréales bio. La difficulté actuelle est de trouver des terres proches de son domicile.

Depuis un an, il habite dans la maison de l’ancien boulanger du village où il a entrepris de remettre en route le four à bois qui date du début du 20^ème siècle.

Il fabrique lui même sa farine, il se rend donc dans un moulin pour moudre ses céréales. Cependant il va falloir que d’ici la fin de l’année il trouve une meule car le moulin ne va bientôt plus accepter de louer leur meule.

Nous avons pu visiter son fournil et sa boutique. En effet il vend aussi son pain au village le samedi.

Il nous a expliqué comment il fait son pain : il le commence la veille en faisant son levain, le lendemain il pétrit, façonne et cuit.

Son four à bois est en briques. Il commence par y faire le feu pendant environ 2 heures , il le laisse poser 45 minutes puis y met son pain. Il cuit tout son pain dans son four en une seule fois.

Clément a plein de projets, à côté de sa maison se trouve un ancien séchoir à tabac où il entrepose pour l’instant son bois.

Il envisage d’y créer des cellules pour y stocker son grain qui doit être ventilé pour refroidir lentement et se conserver correctement.

Il contient pour l’instant d’anciens trieurs à céréales que Clément a chinés et qu’il n’exclue pas d’utiliser.

Ecouter Clément raconter son métier, ses projets était un pur bonheur. Il est tellement passionné que ça explique pourquoi son pain est si bon…

Nous avons reçu un accueil très chaleureux et avons passé une très agréable après midi.

C’est sûr que nous reviendrons l’an prochain pour voir comment ont avancé ses projets.

Dominique et Dany.

La galerie de photo que nous a faite Clément

Les jeudi 5 et 19 Juin vous pourrez souscrire le nouveau contrat pain

Ce contrat couvrira la période de Juillet à décembre.

Au mois de juillet vous pourrez ôter une ou deux livraisons (au cas ou vous seriez en vacances), et une seule livraison est prévue fin aout.

Merci de venir avec vos contrats imprimés.

contrat pain Juillet – Décembre trimestre

vos coordinatrices: Maryline Buisson, Dominique Giralda, sylvie Guiraud

Nous prendrons les nouveaux contrats pain le 12 et le 26 février (attention c’est pendant les vacances scolaires)

Première livraison le 12 Mars

contrat pain Mars- Juin trimestre

Jeudi ce sera la dernière livraison de l’actuel contrat

vous pourrez à cette occasion souscrire pour le prochain .

Clément a quitté la couveuse, et cuit son pain dans un nouveau four à bois.

Il n’y a plus de possibilité de farine car les récoltes ayant été mauvaise, il la garde pour faire son pain.

Comme lors du dernier contrat vous pouvez sur 2 livraisons consécutives changer votre commande.

contrat pain 4ème trimestret