Hervé et Agnès Pontet produisent des huîtres sur le bassin d’Arcachon. Leurs parcs se situent soit sur l’île aux Oiseaux, soit au Grand Banc (environ en face du port de La Vigne), assez proche des Jacquets ou ils ont leur cabane.
Les huîtres sont élevées à partir de naissain non triploïde, c’est à dire non génétiquement modifié. Ils tiennent à respecter une production traditionnelle et ceci depuis plusieurs générations.
Vous pouvez avoir des renseignements supplémentaires et être en contact avec les producteurs sur leur site
