Un des derniers patron pêcheur à la journée d’Arcachon.

Quand Nicolas a débuté dans le métier en 1984, il y avait 20 bateaux de pêche à la journée à Arcachon. Aujourd’hui, ils ne sont plus que 5 sur le port d’Arcachon… Les autres ont cessé leur activité.

60 % de son chiffre d’affaires va à l’armement (entretien et maintenance du bateau). Le restant est pour les pêcheurs et Nicolas une fois enlevé les charges et taxes des salaires et le carburant du bateau. Bien souvent il ne reste plus grand chose pour les salaires quand les conditions climatiques sont défavorables à la pêche.

Son bateau est un « fileyeur », il déroule ses filets derrière lui, des filets qui ne raclent pas les fonds marins, moins de dommage pour l’écosystème marin. Contrairement aux usines de la mer qui partent beaucoup plus longtemps pour rapporter du poisson certifiés « Atlantique Nord-Est » (des côtes équatoriales de l’Afrique à la Manche) qui peuvent utiliser des chaluts de fond.

Comme d’autres collègues, Nicolas réalise la vente directe dans le prolongement de son activité de pêcheur. S’impliquer dans la commercialisation de ses produits lui demande un surcroît de travail évident, entre la confection des colis individuels, la livraison aux Amap et la distribution sur place. « C’est beaucoup de travail à terre, c’est certain, et il ne faut pas croire qu’il était si évident de s’y retrouver financièrement. Mon activité de vente directe se limite d’elle-même en volume, c’est un équilibre à trouver entre le temps passé en mer à pêcher celui passé à terre à vendre. Je pense aussi aux investissements qu’on a dû faire pour respecter la réglementation sanitaire. J’ai acheté un véhicule frigorifique. Je dois acheter les conditionnements, la glace, payer le stockage des colis à terre avant la livraison… (par la location à l’année d’une chambre froide payée par les frais de l’armement)»

Cliquez sur le lien ci-contre pour accéder au contrat : CONTRAT poisson 2012-2013

Nicolas BRIN et son bateau « Le Yeti » vous propose le contrat poissons

Père de deux garçons et une petite fille, Nicolas Brin, embarque à la pêche sur les navires du quartier maritime d’Arcachon depuis 1986 à l’age de 14 ans, puis dans les années 90 il a acheté son propre bateau. Il est aujourd’hui armateur du Yéti, un fileyeur polyvalent de 13 m. Travaillant avec différents filets, trémails, filets droits mais aussi quelques casiers à crustacés.

L’équipage est composé de Nicolas et 3 matelots, ils partent tous les jours vers 3 heures du matin pour rentrer vers les 17 heures.

« La vente en Amap, c’est un engagement mutuel dont l’esprit me convient vraiment, nous dit Nicolas. Je m’entends directement avec les consommateurs intéressés sur la composition, le poids et bien sûr sur le prix de mes paniers de la mer ; les consommateurs s’engagent à m’acheter un certain nombre de colis et payent à l’avance. De mon côté, je garantis des livraisons régulières de produits de saison, de grande fraîcheur, issus de ma propre pêche. J’explique que mon activité est très encadrée : par exemple, mon organisation de producteurs collecte mes statistiques de capture et de vente, y compris quand je vends en direct ; toute ma production est donc bien décomptée des quotas ».

Nicolas livre plusieurs Amap dans l’arrière-pays girondin. Il compose des paniers de la mer de 3 kg avec les espèces du moment : « Je mets toujours une espèce à forte valeur, comme de la sole, de la lotte ou du bar puis je complète mon colis avec des poissons meilleur marché. À moi de faire mes calculs, le prix de vente au kilo étant fixé par avance avec l’acheteur à 10 euros pour l’année. Je valorise ainsi plein d’espèces comme le merlu, le merlan, le maigre, qui, parfois, sont bradées en criée ! ».

Dans les barquettes que Nicolas fournira à Amaplanéte Blanquefort, nous pourrons trouver également, du rouget, des blancs de seiches, de la bonite, de la vive et pourquoi pas de l’araignée…

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